Przepis francuski. Łatwe do przygotowania. Takie troszkę bardziej fikuśne tosty.
Przygotowanie zajmuje ok. 20min.
Na sobotni obiad królikami doświadczalnymi dla tego przepisu będzie moja rodzina. Czy będzie smakowało, a co najważniejsze czy wszyscy przeżyją…
(moje zdjęcia dodam w niedziele po obiedzie:)
Przepis na porcje dla 2 osób
4 kromki pszennego pieczywa bez skórki,
2 grube plastry szynki,
1 rozmącone małe jajko,
Biały sos:
1 łyżeczka oleju słonecznikowego,
pół łyżeczki mąki pszennej,
125 ml ciepłego mleka,
pieprz.
SPOSÓB WYKONANIA:
* Połowę tartego sera rozsmarować na 2 kromkach chleba, przykryć plasterkiem szynki, przykroić aby nie wystawała. Odłożyć 2 łyżki stołowe sera. Resztą posypać szynkę. Przykryć pozostałymi kromkami chleba i przycisnąć.
Przygotować biały sos.
* Na mniejszej patelni roztopić masło z olejem na średnim ogniu.
Wsypać mąkę i mieszać przez 1 minutę. Stopniowo dolewać mleko, cały czas mieszając. Cały czas mieszać aż sos będzie gładki i zgęstnieje.
Zestawić z ognia, domieszać pozostały ser.
* Doprawić pieprzem do smaku, odstawić na bok w ciepłe miejsce.
* Jajko rozmącić na talerzu do zupy lub w płaskiej misce.
* Kanapkę włożyć w jajko i przycisnąć tak aby pokryć nim obie strony.
Wyjąć z talerza i powtórzyć czynność z drugą kanapką.
* Rozgrzać mocno grill. Blachę do pieczenia wyłożyć folią aluminiową i odstawić na bok.
* Masło roztopić na patelni na średnim ogniu. Obsmażyć kanapki z dwóch stron na złotobrązowy kolor, w razie potrzeby wkładając po jednej sztuce.
Wówczas wrzucić na patelnię trochę więcej masła.
* Przełożyć kanapki na wyłożoną folią blachę do pieczenia i posmarować białym sosem.
* Wstawić na grill na wysokości 10 cm od źródła ciepła. Zapiekać przez 4 minuty, aż nabierze złotobrązowego koloru.
Można jeść jak standardowe tosty z keczupem.
Ja jednak podam to w formie obiadowej z
- pomidorami z cebulką i jogurtem
- surówką z marchewki
- gotowanymi buraczkami lub surówką – pekińska z jogurtem
I może ewentualnie frytki z piekarnika pieczone beztłuszczowo
Na talerzu będzie kolorowo i smacznie
Nie do końca smacznie i kolorowo ale z filmu "To skomplikowane"
Zaszalejcie z przepisem i skomponujcie swoje wariacje
Moja sugestia na zimny wieczór
-pieczarki i pierś z kurczaka w plastrach i czosnek
